PRUEBA A CIEGAS - AREQUIPE

31 de octubre de 2015
7:30 a  9:30 (2 horas)
28 Participantes

PRODUCTO:  Arequipe

OBJETIVO: Gustos y preferencias a la hora de consumir arequipe, analizar el nivel de reconocimiento de marcas y que tanto influye la apariencia física al momento de juzgar el producto.

HERRAMIENTAS

- Arequipe de las tres diferentes marcas reenvasado en contenedores de aluminio para ocultar su marca
-Cucharitas
-Lapiceros
-Test de prueba de producto

DESARROLLO

Identificación de producto: A (Alpina),  B (Colombina) , C(Colanta)

La prueba a ciegas consistía en que el participante tomaba tres cucharitas y degustaba los tres diferentes tipos de arequipe, se le pedía que por favor tratara de recordar detalles para posteriormente contestar el test.

RESULTADOS

CONCLUSIONES

1) La marca Alpina fue con la que la mayoría de los consumidores asociaba el producto en general, y aunque fue la que mayor aprobación en cuanto a sabor tuvo las otras dos no se quedaron atras, lo cual indica que aunque tienen un alto nivel de recordación de la marca alpina a la hora de elegir por sabor no fue tan contundente.

2)La marca de arequipe Colanta fue la que mas identificaron como la marca Alpina

3)El arequipe Alpina fue el mas dulce, el de mayor intención de compra y el que mas prefieren , lo cual nos deja claro que a nivel de sabor y reconocimiento de marca , Alpina ha hecho un buen trabajo y se encuentra en la mente de los consumidores.

4) como observación general a nivel de grupo se encontró que el aspecto físico como el color de y apariencia del arequipe jugo un papel muy importante en la toma de decisión de los participantes, ya que la mayoría juzgan mas por el aspecto físico (color ) que por el sabor.

Taller 2

¿Qué representa la presencia y uso de las marcas en la cotidianidad de las familias?

Representan experiencia ya vividas de tipo positivo por supuesto, seguridad, confianza, tranquilidad. En algunos casos representa estilos de vida. Mediante una marca las personas se pueden idealizar y pensarse diferentes.

Taller 1

Laboratorio en el supermercado

Realizamos nuestra investigación en el supermercado La 14 a una mujer, que amablemente nos dejó ver su lista de compra con la que se guió durante el su compra,  quizás por esto no fue tan extenso su tiempo de compra pero si llevo varios productos.
Nos contó que siempre hace lista de compras y suele comprar las mismas marcas, incluso en su listo aparece la marca del limpia vidrios pero debido a que no la había tomo otra.
Inició dirigiéndose  a la sección de mascotas buscando alimento para perro, estuvo un momento ahí preguntando sobre algunas referencias. Después continuó con la lista pasado por la sección de aseo, los alimentos panaderos, las carnes, legumbres y por ultimo las frutas.
Analizando su comportamiento notamos que es un consumidor que demostró estar dispuesto y tranquila durante la compra pues caminaba despacio sin apuros y se tomaba el tiempo de leer el contenido de ciertos productos. Es analítica, repasando constantemente la lista de lo que debía comprar y pensando bien antes de meter un producto al carro.
Al parecer tiende a casarse con una marca, pues uno que otro producto lo tomaba y lo metía al carro de manera rápida, pero con el resto los cogía como para llevarlo pero teniéndolo en mano seguía observando otros en el estate, como demostrando que está abierta a las demás opciones que le mostraba el estante pero terminaba llevando el que escogía.
Considera la ayuda de los encargados del supermercado pues durante el proceso de compra se acercó para pedir asesoría sobre la ubicación o recomendaciones sobre algún articulo en casi todas las secciones donde paro.
Cuando se acercó a la sección de las frutas, estacionó el carro hacia un lado de esa sección y se fue a escoger las que iba a llevar haciendo uso primero de las bolsas, detallaba muy bien las frutas observándolas, oliéndolas y finalmente las ingresaba al carro.

HOME VISIT

Home visit from Laura Cristina Garces Montoya

La Orquesta

Gustavo Mendoza: (papá) es quien decide y compra los productos del hogar.

Maria Cecilia Lemos: (mamá)  tiene el rol de preparador, mantenedor y eliminador de los productos y en algunos casos influyente.

Katerine Mendoza: (Hija mayor) es usuaria.

Nathalia Mendoza: (Hija menos) es usuaria.

EJERCICIO CUESTIONARIO MISTERY SHOPPER

ESTABLECIMIENTO

Factores internos
El establecimiento en general se aprecia limpio (mesas, asientos, recibidor, cocina)	Si	No
La temperatura ambiente de lugar es adecuada	Si	No
Cuenta con el uso de música para ambientar el lugar	Si	No
Cuenta con espacio suficiente para que el cliente consuma en el establecimiento	Si	No
Factores externos
Está ubicado en un punto comercial	Si	No
Cuenta con un aviso visible de la marca en buen estado	Si	No
Está ubicado cerca de otros establecimientos que representen competencia para la marca	Si	No
Cuenta con suficiente espacio de parqueo	Si	No

 SERVICIO

Es atendido debidamente al ingresar al lugar	Si	No
Le ofrecen información sobre los productos	Si	No
Le atienden amablemente durante el proceso de compra	Si	No

PERSONAL

El personal cuenta con la dotación de higiene adecuada (guantes, gorros, delantales)	Si	No
El personal porta el uniforme con logos de la marca	Si	No

PRODUCTO

Los contenedores de los productos (vasos, pitillos,  cubiertos, platos) están debidamente almacenados	Si	No
La fruta está debidamente almacenada (cuanta con procesos de refrigeración e higiene)	Si	No
La manipulación de la fruta es la adecuada (uso de guantes, pinzas, cubiertos)	Si	No
La presentación del producto responde a las necesidades de la marca	Si	No
Ofrece diversidad de  presentaciones	Si	No